kue

Banana Pancake Yang sangat sensasional

Banana Pancake Yang sangat sensasional

Banana Pancake?

Panekuk adalah kue yang dibuat dari susunan telur ayam, terigu, susu dan gula. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk disajikan saat masih hangat atau bahkan saat dingin . Kue ini dapat juga dimakan dengan mentega diatasnya bahkan kalau kamu pencinta manis kamu bisa menambahkan selai, sirup mapel atau bahkan madu. Panekuk dimakan dengan irisan daging,keju, dan keju slice.

Bahan

  • 500ml mentega cair
  • 3 telur
  • 1 sendok teh. esens vanila murni
  • 280 gram tepung terigu
  • 1 1/2 sdt. bubuk pengembang
  • 1 sendok teh. soda bikarbonat
  • 1 sejumput garam
  • 4 sdm gula pasir
  • 50 gr pecan, sangrai dan ditumbuk halus (tidak dicincang)
  • 55 gr mentega tawar, lelehkan
  • 3 buah pisang, kupas dan potong lingkaran 1/2 cm
  • Mentega maple, resep berikut
  • Gula i-cing, untuk hiasan
  • Manisan pecan, untuk hiasan
  • Untuk mentega maple
  • 225g mentega tawar, dilunakkan
  • 65ml sirup maple murni
  • 2 sdm madu
  • 1 lembar perkamen atau kertas tahan minyak

Cara Pembuatannya

1) Panaskan kompor dengan suhu 95 derajat C.
2) Dalam mangkuk besar, campur buttermilk, telur, dan vanila satu sama lain sehingga mereka benar-benar tercampur dengan baik. Dalam hidangan yang berbeda, campur tepung, bubuk masak, minuman ringan, gula, dan natrium. Campurkan bahan basah dengan bahan yang benar-benar kering dan aduk dengan sendok untuk menghilangkan pembengkakan. Lipat di pecan, sebagian besar mentega yang dicairkan dan aduk sampai adonan benar-benar lembut.

Detail: Anda juga dapat dengan mudah mencampur bahan-bahan untuk adonan dalam cpu makanan, setelah itu termasuk mentega yang dicairkan dan kemiri.

3) Panaskan wajan di atas alat yang sudah dikurangi panasnya dan aduk-aduk sedikit mentega yang sudah dicairkan untuk menjaga agar pancake tidak lengket. Dengan menggunakan sendok, masukkan adonan ke dalam penggorengan, lihat detail Cook.*Masak pancake di 1 sisi hingga benar-benar terkumpul dan kemudian masukkan pisang perlahan ke dalam adonan. Saat gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan yang belum matang, balikkan panekuk dan masak hingga berwarna keemasan di setiap tepinya, sekitar 8 menit. Pindahkan panekuk ke piring penghangat di kompor sambil Anda membuat sisanya.

4) Menjelang pelaksanaan, potong mentega maple-madu, ratakan di antara tumpukan pancake dan letakkan di kompor menuju pencairan selama 1 1/2 menit. Semprotkan bersama dengan pecan manis dan gula.

*Rincian juru masak: Teknik menuju pancake bulat yang ideal adalah meletakkan semua adonan di area yang sama dan membiarkannya menggulung dalam satu putaran penuh.

5) Untuk mendapatkan mentega maple: Dalam mangkuk blender, menggunakan spatula, tumbuk mentega dengan sirup maple dan madu hingga tercampur rata. Gulung dalam laporan, seperti tabung serta penyelesaian warp. Dinginkan di lemari es selama tiga puluh menit.

 

Bika Ambon Super Lezat

Bika Ambon Super Lezat

Mengenal Bika Ambon

Bika Ambon adalah salah satu makanan khas jenis kue basah. Kue satu ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki rongga di bagian dalamnya. Bika Ambon sendiri sudah hadir sejak puluhan tahun lalu dan sangat populer di Kota Medan. Bhakan sangking popolernya di kota Medan Bika Ambon di jadikan sebagai ikon kuliner wajib di Medan . Kue ini terbuat dari bahan seperti tepung tapioka , telur , gula , dan santan . Rata- rata kue ini di buat dalam satu rasa dimana memiliki ciri khas berwarna kuning  dan berongga. Semakin berkembangnya jaman kini Bika Ambon hadir dalam berbagai rasa seperti rasa pandan , durian , keju dan coklat.

Asal Usul Bika Ambon

Ada beberapa versi mengenai asal usul Bika Ambon

Pertama salah satu kudapan terlaris di kota Medan ialah Bika Ambon. Bika Ambon sendiri memiliki latar kisah yang cukup meranik perhatian. Dikatakan bahkawa semasa zaman Belanda seorang Tionghoa melakukan eksperimen dengan sebuah kue. Setelah matang kue tersebut dicoba oleh pembantunya, pria asal Ambon. Pria itu sangat suka kuenya. Kedua , cerirta sejarah penamaan Bika Ambon berdasarkan bahasa. Menurutnya, Ambon bukanlah istilah yang menyatakan nama jalan tempat Bika Ambon ini populer, asal orang yang membawa Bika Ambon ini, atau akronim nama daerah asal Bika Ambon, tetapi istilah tersebut dalam bahasa Medan berarti lembut. Hingga kini, memang belum ada yang berhasil memastikan sejarah bika ambon. Artinya, masih ada jejak sosiokultur yang belum tersibak pada sepotong kue bika ambon ini. Dan, ini menarik untuk ditelusuri.

Resep Bika Ambon

  • 200 gram tepung sagu
  • 250 gram guka pasir
  • 10 kuning telur
  • 250 ml santan kental / 1 butir kelapa
  • 50 ml air kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 15 lembar daun jeruk purut
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • minyak goreng unutk memoles
  • 2 sedok makan margarin
  • 11 gram ragi instan
  • 60 ml air hangat
  • 10 gram tepung terigu

Cara membuat Bika Ambon

  1. Campurkan terigu denga ragi dan aduk rata lalu ditambahkan air kelapa, aduk hingga rata dan didiamkan 15 menit.
  2. Campurkan gula pasir, garam,dan vanili. Lalu tambahkan kuning telur, aduk hingga merata.
  3. Tambahkan adonan ragi ke dalam adonan di langkah ke 2 masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar merata dengan baik.
  4. Tambahkan santan keb dalam adonan , aduk rata. Diamkan selama 2 jam.
  5. Panaskan oven disuhu 180 derahat . Olesi loyang dengan minyak  panggang adonan selama 40  menit . Selama 30 menit pertama, bairkan pintu oven sedikit terbukaagar gelembung dan rongga terbentuk, setelah itu oven ditutup agar kue matang sempurna. Lalu angkat dan siap di sajikan.